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ORÍGENES DEL TAYPA: JUANE

Y continuando con la tanda de platos, he aquí un originario de Moyobamba. ¿A que alguna vez has probado un Juane ? Este exquisito guiso de la Selva cubierto con hojas verdes de bijao no es más que un plato exótico para todo aquel viajero que quiera adentrarse en el territorio. Ya sabes cómo es, sin embargo, ¿conoces cómo nació? Si es un no, qué suerte porque En TAYPA te tenemos al tanto de tu curiosidad sobre los platos que más te encantan .  De la Selva Alta mis amores Previo a Moyobamba, en la zona de Putumayo, Loreto, antiguos peruanos cocinaban su comida en hojas de plátano o bijao, el cual utilizaban como olla para poder preparar sus alimentos a fuego lento.  En un principio esta acción era conocida como "huanar" pero el tiempo lo cambió a un término más conocido en la actualidad. Juane o "huane", así era apodado el platillo, lo que en su dialecto original significa "amortiguado" o "cocido a medias". Entre las teorías mejor aceptadas se enc

7 Sopas: Reseña gastronómica 🍽️

 ¡Hola! Si eres un apasionado de la comida, aquí te traigo la primera de una serie de reseñas de los restaurantes fijos de Lima para disfrutar la mejor gastronomía peruana✌️ 



¿Alguna vez has querido probar una sopa que tenga ese sabor único de casa? Aprovechando, además, este frío limeño, te recomiendo visitar 7 sopas, ubicado en la av. Arequipa 2394, Lince (su sede original), y con sucursales en Angamos, Plaza norte, surco y trujillo, alrededor de la capital. Un lugar que, como deja claro su nombre, tiene en su carta una gran variedad de sopas peruanas. 

Una vez dentro, el mozo, que te atenderá con mucha amabilidad (tal y como mencionan los clientes frecuentes), tendrá para ofrecerte: 

Shambar, caldo de cabeza, menestrón, caldo blanco, patasca, chupe, sancochado limeño y trigo morón con cordero. Sopas que varían según el día en que asistes, es decir, si vas los domingos solo encontrarás un rico sancochado limeño (según la sede), y así sucesivamente, sin embargo, ¡que eso no te desanime!, pues todo lo que ofrecen no tiene pierde.


Además, encontrarás todo lo que está en la siguiente imagen junto con sus precios: 



Si aún no tuviste la oportunidad de conocer 7 sopas te invito a hacerlo, quizás puede ser tu plan de fin de semana para asistir con amigos o familiares. Y si asistes o ya has visitado antes el lugar, comenta aquí abajo qué tal te pareció y qué puntaje le darías ✅


Hasta la siguiente reseña ~
















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