¿UN DELICIOSO CLASICO PARA COMBATIR EL FRIO? La rica moradita

 

En estos ultimos meses Lima ha presentado muchas bajas en la temperatura, haciendo que mucha gente sienta frio. Sobretodo sienta hambre y se les de esos antojitos que normalmente se nos da cuanto tenemos frio. En este caso seria la mazamorra morada y arroz con leche.

Por eso te compartimos esta receta para que puedas prepararlo en la comodidad de tu hogar cn tus amigos y familiares! 

INGREDIENTES: 

- 1.8 L de chicha morada 

- 2 hojas de higo 

- 1 rama de canela 

- 2 clavos de olor 

- 250 g de azucar 

- canela en polvo para decorar 

- 50g guindones 

- manzana en cubos 

MODO DE PREPARACION: 

1. Ponga a remojar la noche anterior en forma separada y con un poco de chicha, las guindas, los guindones, los orejones, los huesi- llos y los albaricoques.
2. Ponga en el vaso 1.8 litro de Chicha Morada, las 2 hojas de higo, la rama de canela a la que le habremos incrustado los 2 clavos de olor y cocine 15 min/120°C/vel 1.
3. Coloque la mariposa en las cuchillas. Adicione las guindas, los orejones, los huesillos, los albaricoques y cocine 10 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
4. Añada el azúcar, los guindones y programe 5 min/120°C/giro inverso/vel cuchara.
5. Agregue el chuño disuelto en los 300 gr de Chicha Morada fría y cocine 5 min/100°C/giro inverso/vel cuchara.
6. Retire las hojas de higo, la canela con los clavos y vierta a una dulcera. Decore con canela en polvo

Simple y sencillo podras disfrutar de la rica mazamorra en la comodidad de tu hogar! Con mucho amor y paciencia lograras obtener un rico resultado y mucho mejor si lo compartes cnn tus seres mas queridos.